Mantenimiento preventivo para incrementar el indicador RAM en los equipos críticos de la producción de productos cárnicos en la empresa Agroindustrial Los Ferroles S.A.C – Callao 2022

Abstract

La presente investigación tuvo por finalidad implementar un plan de mantenimiento preventivo para incrementar los indicadores RAM de los equipos de la línea de productos cárnicos en la empresa Los Ferroles S.A.C., por tal motivo, se utilizó el tipo de investigación aplicada del diseño pre experimental con un pre prueba y post prueba, teniendo como muestra a los equipos críticos de la línea de producción. Para el diagnóstico, se realizó la técnica de encuesta al realizar una auditoría de mantenimiento, la cual dio como resultado un índice de conformidad del 40.95% indicando que la gestión es aceptable pero mejorable, posteriormente se identificó los equipos críticos, encontrándose a los calderos y a la cocina como los equipos que estaban ocasionando que los indicadores RAM sean bajos con un 98.83%, para ello se realizó el análisis documental con el plan de mantenimiento y procedimientosde mejora de la gestión, tales como: formatos, capacitaciones y procedimientos, logrando obtener como puntaje de auditoria final, un 70.24%. Concluyendo que la aplicación del plan de mantenimiento aumentó los indicadores RAM en un 1.07%, que se reflejó en la utilidad, ya que por cada tonelada procesada la empresa tuvo como ganancia S/350.00 soles.