Gestión del servicio de nutrición y satisfacción del usuario interno en el Hospital de Apoyo II-2 Sullana

Abstract

Los establecimientos de salud determinan la calidad del trabajo brindado a través de la satisfacción de los usuarios; aunque, la evaluación es de manera genérica, existiendo poca evidencia relacionada a la valoración de un servicio en particular, como es el servicio de nutrición y sobre todo por los usuarios internos. Dentro de una institución de salud, existen momentos o situaciones que pueden ofrecer confort al usuario interno, la alimentación es una de ellos, esta debe favorecer el incremento de estrategias que permitan alcanzar objetivos como garantizar el sostenimiento del estado nutricional, el cual no se restringe a la ingestión de alimentos, los mismos que tienen que estar elaborados en estados óptimos y que no ocasionen un riesgo en su salud. Todo esto, exige la fusión de funciones técnico-administrativas teniendo como misión primordial el bienestar de los usuarios atendidos. Desde esta perspectiva el objetivo de la investigación fue analizar la gestión del servicio de nutrición y la satisfacción del usuario interno en el Hospital de Apoyo II-2 .Se realizó una investigación descriptiva correlacional, se elaboró un cuestionario conformado por 28 ítems de los cuales 12 corresponde a la gestión del servicio y 16 corresponde a la satisfacción del usuario, fue aplicada en 148 participantes, obteniendo como resultados que el mayor porcentaje del personal se concentra en el nivel moderado, de manera que, la gestión del servicio es regularmente adecuada. Asimismo, en cuanto a la satisfacción, el porcentaje se concentra en el nivel poco satisfecho y satisfecho, cada uno con el 44.6%. Existe relación entre las variables gestión del Servicio de Nutrición y satisfacción del usuario interno.