Relación de la calidad de servicio alimentario del PNAE Qali Warma y los indices nutricionales de los escolares en la institución educativa N° 88023 de Chimbote- 2017

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo establecer la relación entre la calidad del servicio alimentario y el indice nutricional escolares en estudiantes del sexto Grado de Educación Primaria de la I.E. N° 88023 del Distrito de Chimbote, 2017.En esta investigación se ha utilizado el diseño de investigación correlacional porque no existe manipulación activa de alguna variable,se ha tomando como base una muestra de 20 niños(as) del sexto grado de educación primaria, a quienes se tomó las medidas antropométricas de talla, peso y análisis de hemoglobina todo ello en coordinación con Minsa por el plan salud escolar en un trabajo articulado con el minedu, minsa y el midis; y se aplico a los niños y niñas del sexto grado un cuestionario para medir la calidad del servicio alimentario se utilizo una escala valorativa.Finalizado el proceso de investigación llegamos a la conclusión de que existe una correlacion muy fuerte entre la calidad de servicio alimentario y los indice nutricionales en los escolares de la insititucion educativa educativa N° 88023 de Chimbote- 2017 ya que se obtuvo el valor del coeficiente de pearson con un valor rxy= 7153, y según la prueba t Student, Tcal = 4,343 se ubica en la región de rechazo por ser superior al valor tabular (T=1,7247) en tal sentido se rechazo la hipótesis nula y se acepta la alterna.