Factores que influyen en las exportaciones de tarwi y derivados peruanos en el periodo 2017 – 2021

Abstract

El tarwi es un producto ancestral registrado en Indecopi. El problema de la investigación ha sido ¿Cuáles son los factores que influyen en las exportaciones de tarwi y derivados en el periodo 2017 - 2021? El objetivo de la investigación fue determinar los factores que influyen en la exportación de tarwi peruano durante el periodo 2017 - 2021. La investigación fue de tipo aplicada, de diseño no experimental y longitudinal de tendencia. Se utilizó una muestra censal de 105 registros de exportaciones de tarwi. Los resultados obtenidos fueron que la diversificación de producto y la diversificación de mercado influyeron en las exportaciones del tarwi y sus derivados peruanos (rs =0.421, p=0.000< 0.005; rs=0.010, p=0.023< 0.005) respectivamente; Por otra parte, el precio no influyó en las exportaciones del producto investigado. En conclusión, se determinó que las exportaciones del tarwi fueron influenciadas por la diversificación del producto: (a) chocho con valor agregado; (b) chocho seco; (c) mixtura de tarwi; (d) tarwi salmuera; (e) harina de tarwi; y por la diversificación del mercado: 10 mercados, en especial: (a) España y (b) Ecuador. Se recomienda estudiar las tendencias del mercado considerando el cambio climático y la demanda mundial de productos.