Aplicación del PHVA en la línea de crudo para incrementar la productividad en la empresa Liguria SAC, Chimbote – 2022

Abstract

La investigación tuvo como objetivo general aplicar la metodología PHVA en la línea de crudo para incrementar la productividad en la empresa Liguria SAC, Chimbote. La metodología utilizada fue de tipo aplicado, enfoque cuantitativo y de diseño pre experimental. En los resultados se determinó que las principales razones de la baja productividad de la línea de crudo son la falta de un plan de producción, la escasez de materiales, la falta de mantenimiento preventivo de la selladora y la poca formación del personal; a su vez, se determinó que la productividad de mano de obra y materia prima inicial fue 1.51 cajas de conserva / hora hombre y 71,94 cajas / tonelada de materia prima respectivamente, para ello, se aplicó lamejora continua, donde se implementó diferentes métodos de pronósticos para planificar la producción, se ejecutó la cantidad económica de pedido de materiales, se implementó un plan de mantenimiento preventivo a la máquina selladora y se elaboró un plan de capacitaciones. Como conclusión se determinó que la productividad de mano de obra y materia prima aumentó un total de 0.49 cajas de conserva / hora hombre trabajada y 21.68 cajas / tonelada de materia prima con respecto al dato inicial.