Aplicación De Las Herramientas De Manufactura Esbelta Para Mejorar La Calidad Del Producto De La Empresa De Calzado D’gutierréz Del Distrito De El Porvenir

Abstract

La presente investigación busca mejorar la calidad del producto en la empresa Calzados D’ Gutiérrez en el año 2014 mediante la implementación de un modelo de gestión productiva basada en herramientas Lean Manufacturing. La población para este estudio está conformada por los pares de zapatos fabricados por la empresa, este es el casual elegante con pasador, la producción es aproximadamente de 15 docenas semanales (180 pares), de las cuales se escogió al azar una muestra estratificada de 78 pares de zapatos, realizándose un estudio longitudinal para medir la relación captada del antes y después de la implementación de Lean Manufacturing, para mediar la mejora de calidad se recolecto la información del antes y después de la implementación de Lean mediante la utilización del formato de una ficha de control de calidad, se utilizaron distintas técnicas y herramientas como: guía de entrevista, diagrama de operaciones, diagrama de actividades, Value Stream Mapping, 5´S, Poka Yoke, análisis Pareto y diagrama de Ishikawa, también se realizó la elaboración de fichas de especificaciones técnicas y un formato de ficha de control de calidad. Mediante los datos recolectados del muestreo realizado, usando la ficha de control de calidad como herramienta de apoyo y la Prueba de Wilcoxon se comprobó con una significancia de 0.00 que la calidad después de la implementación de Lean Manufacturing es significativamente mayor que la calidad antes de ella. Se llegó a la conclusión que la implementación de Lean Manufacturing logró mejorar la calidad del producto en un 41% en la empresa Calzados D’ Gutiérrez en el año 2014.