Implementación del mantenimiento productivo total en el área de galletas para mejorar la productividad de la empresa Molitalia S.A., distrito Los Olivos, 2016

Abstract

Las empresas para estar a la vanguardia y mantenerse entre los mejores necesitan estar innovando, ésta innovación lo realizan mejorando sus procesos productivos, aplicando diferentes métodos que van ayudar a aumentar la productividad y mejorar el entorno laboral, por lo cual se realizó la investigación donde se implementó la metodología del Mantenimiento Productivo Total para mejorar la productividad. Donde la población fue de 52 máquinas los cuales fueron medidos durante 30 días. Estos datos de la medición fueron extraídos del informe diario por turno que llena el operador y se procesó en una tabla de Excel. Entre los datos principales se tuvo el Tiempo Medio Entre Fallas, Tiempo medio para Reparar, disponibilidad y número de fallas. En los cuales el dato más importante fue la programación de los equipos para producir y con esto se realizó el resto de las medidas, además de estas tablas se extrajo los datos más importantes para la mejora de la productividad donde los factores más importantes fueron la confiabilidad y disponibilidad del equipo. La aplicación del Mantenimiento Productivo Total en una industria es muy efectiva los cuales fueron observados en el resultado disminuyendo el número de fallas en consecuencia la disponibilidad aumentó considerablemente, se recomienda para una medición adecuada un mayor plazo en la aplicación en la cual sea observado con mayor amplitud.