Listar Facultad de Ingeniería y Arquitectura por asesor "Agreda Palomino, Ricardo"
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Evaluación y control del sistema HACCP para garantizar la seguridad alimentaria en el proceso productivo de conchas de abanico de la empresa Vieira Perú S.A.
(Universidad César Vallejo, 2012)La presente investigación es determinar si la evaluación y control del sistema HACCP implementado garantiza la seguridad alimentaria en el proceso de elaboración de conchas de abanico en la empresa VIEIRA PERU, por que ...