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Optimización de la temperatura de secado y presión de vacío en la decoloración y composición del aceite crudo de pescado
(Revista de Investigaciones Altoandinas, 2018)
El presente estudio tuvo como objetivo determinar los parámetros óptimos de
decoloración de aceite crudo para obtener un aceite semirrefinado de pescado de
calidad aceptable; se utilizó la metodología de superficie de ...
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