Gestión de inventarios para la reducción de costos de almacenamiento en el centro de distribución de la Empresa San Fernando S.A., Lima, 2018

Abstract

Gestión de Inventarios para la reducción de costos de almacenamiento en el Centro de Distribución de la Empresa San Fernando S.A, Lima, 2018” es el título del estudio que tuvo por objetivo demostrar como la aplicación de la gestión de inventarios reduce los costos en la gestión de almacenamiento de producto terminado. El estudio se aplicó al proceso de control del inventario físico en la cámara de pollo , se analizo la desorganización de los materiales en el layout, se identifico la carencia de sistematización de ubicaciones, una inadecuada ejecución de toma física de inventario y una exactitud de registro de inventario por debajo del 80%. Luego de analizar los problemas encontrados, se realizo una Clasificación ABC, se logro tener una mejor configuración del layout, lo que contribuyo a mejorar los tiempos en la toma física de inventario, se implemento un aplicativo(apk) en equipos Tablet, logrando mejorar la exactitud de registro de inventario. La investigación aplicada es cuasi experimental, la población está conformada por la toma física de inventarios diarios realizados a la familia de materiales de pollo refrigerado. En esta investigación se determinó que la muestra serán 23 tomas físicas de inventario por mes, el pre test se realizo entre noviembre y diciembre del 2017 y el pos test entre enero y Febrero del 2018.Los datos recolectados fueron registrados en formatos de toma física de inventario, luego procesados y analizados por el software SPSS 23. Los resultados de esta investigación conducen a la conclusión que la gestión de inventarios reduce los costos de almacenamiento en el Centro de distribución de la Empresa San Fernando. La media del tiempo estándar de toma física de inventario antes de la mejora fue de 290.98 minutos y después de la mejora se redujo a 137.82 minutos, por consecuencia el costo de mano de obra diaria de la toma física se redujo de los S/ 222.18 a S/ 104.66 después de la mejora, con ello generando un ahorro por mes de S/ 3525.6 y al año de S/ 42307.2.