Implementación de herramientas Lean Manufacturing para mejorar la productividad en el área de procesos de bebidas carbonatadas en la empresa Industrias Katroc S.A.C., Santa Anita, 2017

Abstract

Implementación de la herramienta Lean Manufacturing para mejorar la Productividad en el Área de Producción de bebidas Carbonatadas en la Empresa Industrias Katroc S.A.C., Santa Anita, 2017 es el título de la investigación, que tuvo como objetivo general determinar como la implementación de la metodología de las 5s y Kaizen mejora la productividad El diseño fue cuasi experimental porque existe un antes y un después y la población es igual a la muestra, de enfoque cuantitativo, es descriptiva, aplicada y por su alcance temporal es transversal. La población estuvo compuesta por el número de órdenes de trabajo para la producción de bebidas Carbonatadas medidos en 22 días laborables, igualmente se utilizó la observación del contexto, y como instrumento se usó la ficha de datos y registro, asimismo la validación fue por juicio de expertos. Es bueno resaltar que la muestra siguió una distribución normal contrastando a través de Shapiro Will, para obtener mayor confiabilidad de los datos en estudio requerimos el cálculo estadístico de desviación estándar, el mismo que fue de 95% utilizando el SPSS versión 22. Al término del trabajo de investigación se concluye que la implementación de Herramientas Lean Manufacturing mejoró la productividad en 24.28%, la eficiencia en 18.27, y, la eficacia en 48.64 puntos porcentuales respectivamente en el área de producción.