Villajulca Carrión, de Iko Johana Ybet(Universidad César Vallejo, 2020)
Acceso abierto
Para el desarrollo de tesis se tuvo como objetivo: determinar las características
proximales y sensoriales de una galleta tipo soda a base de harina de trigo
(Triticum aestivum), por harina de maíz amarillo (Zea mays) ...