Diseño de extractora de emulsión de aceite de limón para evaluar incremento de recuperación de aceite cold pressed en Agromar Industrial
Date
2020Metadata
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La tesis tiene como objetivo principal el Diseño de una máquina extractora de
emulsión de aceite de limón para evaluar el incremento en la recuperación de
aceite cold pressed en la Planta de Jugo de Limón de Agromar Industrial, la
máquina formaría una estación previa a la estación de extracción de jugo.
Para la determinación de la fuerza de raspado, que es uno de los parámetros
fundamentales del diseño, se fabricó una máquina experimental que utiliza el
principio de movimiento pendular; en el extremo del péndulo se le adaptó un área
con puntas rascadoras, el cálculo de la fuerza se determinó de la diferencia de la
fuerza inicial en una posición angular inicial y la fuerza residual calculada en la
posición angular final, la información necesaria se registró en un instrumento de
observación implementado para este objetivo. La fuerza de raspado promedio
resultante fue de 0.4961 N por limón.
Se ha aplicado el enfoque sistemático de diseño propuesto por los ingenieros
alemanes PAHL y BEITZ, que concluyó con la descripción de los principios de
solución para nuestra máquina.
En la parte de resultados, se ejecutan todos los procedimientos de cálculos y
selección para determinar el tamaño del cilindro rascador, el eje principal,
engranajes para la transmisión, selección de la potencia y equipos accesorios
como bomba y compresor, todo esto modelado en un software de computadora, lo
que nos facilitó la verificación de los montajes y su definición en planos
específicos mostrados en los anexos.
En la evaluación financiera en un horizonte de 5 años el VAN resultante fue de US$ 3 010,821.02, por lo que siendo mayor a cero, la decisión que se debe tomar
es efectuar la inversión, mientras que con un TIR resultante de 216%, se refuerza
la viabilidad económica del proyecto.
Collections
- Chiclayo [639]
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