Aplicación de estudio del trabajo para incrementar la productividad de la empresa Industrias e Inversiones La Aurora S.A.C, Chepén, 2019

Abstract

La presente investigación tiene por objetivo incrementar la productividad de la empresa Industrias e Inversiones La Aurora S.A.C., dedicada a la elaboración, almacenamiento y distribución de productos de panificación destinados a las instituciones educativas que son beneficiarias del Programa Nacional de Alimentación Qali Warma. A través de la aplicación de estudio del trabajo, puesto que nos ayudará a estandarizar el proceso productivo y a optimizar recursos. EL estudio se realizó a todos los productos que la empresa elabora, de los cuales escogimos dos ya que eran los que más tiempo estándar tienen, para lo cual se empleó las técnicas de estudio del trabajo, usando el DAP (Diagrama de actividades de proceso) y DOP (Diagrama de operaciones) para determinar las actividades que tienen mayor tiempo y las actividades que generan y no generan valor. Una vez aplicado el estímulo se realizó un pre prueba y post prueba. La medición del impacto de la aplicación de estudio del trabajo, consiste en determinar el incremento de la productividad, para ello se usó el software SPSS, en donde primeramente se midió la normalidad de los datos, para luego aplicar la prueba de T Student. Con los resultados obtenidos se pudo llegar a la conclusión que la aplicación de estudio del trabajo incrementa la productividad de la empresa Industrias e Inversiones La Aurora S.A.C.