dc.contributor.advisor | Saenz Tolay, Mónica Ysela | |
dc.contributor.author | Castañeda Murrugarra, Carlos Alberto | |
dc.date.accessioned | 2021-03-17T19:48:43Z | |
dc.date.available | 2021-03-17T19:48:43Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12692/54826 | |
dc.description.abstract | La investigación realizada, que tiene por título “implementación de Lean
Manufacturing para incrementar la productividad en el área de producción en la
empresa de chocolate” tiene como objetivo principal aumentar la productividad
de la empresa chocolate. Su población se conforma por los datos de la
producción en el periodo de agosto – noviembre 2019. El diseño de esta
investigación es pre - experimental, con pre prueba y post prueba. El estudio
inicia con la recolección de datos históricos de la producción, con esa
información se determinó la productividad inicial, posteriormente se aplicaron 5s
SMED y VSM, que son herramientas del Lean Manufacturing, 5s SMED, y VSM.
Finalmente, se realizó la comparación de la productividad final con la actual,
evidenciando que la metodología Lean Manufacturing aumentó la productividad
en un 25%. | en_US |
dc.description.uri | Trabajo de investigación | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad César Vallejo | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/embargoedAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UCV | es_PE |
dc.source | Universidad César Vallejo | es_PE |
dc.subject | Lean manufacturing | es_PE |
dc.subject | Productividad industrial | es_PE |
dc.subject | Limpieza | es_PE |
dc.title | Implementación de lean manufacturing para incrementar la productividad en el área de producción en una empresa de chocolate | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura | es_PE |
thesis.degree.name | Bachiller en Ingeniería Industrial | es_PE |
dc.description.sede | Chepén | es_PE |
dc.description.escuela | Escuela de Ingeniería Industrial | es_PE |
dc.description.lineadeinvestigacion | Gestión Empresarial y Productivo | es_PE |
renati.advisor.dni | 40245163 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0001-9422-2293 | es_PE |
renati.author.dni | 72882775 | |
renati.discipline | 722026 | es_PE |
renati.juror | Saenz Tolay, Monica Ysela | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |