Optimización de los parámetros de operación de una despulpadora Lamper para mejorar la calidad del grano despulpado de Café Lonya Grande-Utcubamaba, 2020

Abstract

Esta investigación tuvo como objetivo “optimizar los parámetros de operación de la despulpadora Lamper para mejorar la calidad del grano despulpado de café”, los datos se tomaron por medio de observación directa y análisis de documentos donde se determinó que el despulpado se realiza mediante la fricción entre un cilindro giratorio y una camiseta fija, el parámetro que determina la mala calidad del grano teniendo granos sin despulpar y granos mordidos es debido que durante el proceso la distancia entre el cilindro y la camiseta es fija por lo que se requiere una selección del grano antes del ingreso al despulpado, mediante medidas en muestra aleatorias tomadas de manera no probabilística se determinó los indicadores de 6.81% para los granos mordidos y de 1.48% para los granos sin despulpar que se podrían recuperar al implementar una zaranda a la despulpadora Lamper.