Aplicación de la Ingeniería de Métodos para mejorar la Productividad en el proceso de Decorado de la línea de tortas personalizadas de un piso de la empresa VAMELU S.A.C, Callao, 2020

Abstract

La presente investigación titulada “Aplicación de la Ingeniería de métodos para mejorar la productividad del proceso de decorado de la línea de tortas personalizadas de un piso de la empresa VAMELU S.A.C., Callao, 2020”, presenta como objetivo general, determinar como la aplicación de la ingeniería de métodos mejora la productividad del proceso de decorado de la línea de tortas personalizadas de un piso en VAMELU SAC., Callao, 2020. La investigación tiene datos cuantitativos por lo que es de tipo aplicada y un diseño cuasi experimental. Como población se utilizaron los registros de 30 días laborables antes y después de la implementación, además la muestra fue realizada de la misma manera. Para ello se empleó la técnica de la observación y se emplearon instrumentos previamente validados por expertos para poder recolectar dicha información. Luego de la implementación, se logró determinar un aumento de productividad que luego pasó por una comprobación de datos a través del estadígrafo Shapiro Wilk por tener 30 datos para analizar.