Implementación de plan de mejora y su efecto sobre la disponibilidad y costos de Maquina de una empresa de producción de pimiento frescos

Abstract

Este trabajo se realizó para determinar la influencia de las paradas de la máquina en el proceso de pimiento y determinar su disponibilidad y los costos de estas paradas,

las que se presentan desde pequeñas como paradas de un minuto, a paradas largas que podrían durar hasta 2 o tres horas, en este trabajo lo que se quiere es determinar las causas principales de las paradas pero sobre toto saber qué y cuál de ellas afectan más a la disponibilidad de la maquina dentro del proceso y poder terminar haciendo

uso de las herramientas del mejora continua como el Ishikawa, pareto,

diagrama de flujos y atraves del análisis Excel de

reportes de paradas, es asi como

se pudo llegar a determinar la disponibilidad de la máquina que no había sido medida

dando como resultados que en la primera fase la disponibilidad de la maquina es de

97.4% y

se logró a través de la aplicación de la metodología PHVA,

llegar a un aumento

de 98.17% asi como se logró reducir las paradas por factor mecánico y por desabastecimiento de materia prima con una reducción reflejadas en el costo de $ 52.38 dolares a $ 31.18 dolares al final del proceso.