Propuesta de mejora mediante Six Sigma y la productividad en el área de fabricación-vacumpanes en la Empresa Agroindustrial Tuman - 2020

Abstract

La investigación mostró el problema del aumento del tiempo en el proceso de cristalización del azúcar granulado, entonces nuestro objetivo principal fue proponer el Six Sigma e influir positivamente a la productividad de la Empresa Agroindustrial Tuman S.A.A. En el área de fabricación. La estructura de la investigación era de tipo básica, con un nivel explicativa, bajo un enfoque cuantitativo y con diseño no experimental, siendo nuestra población la producción anual de azúcar en toneladas en el área de fabricación (Vacumpanes) del año 2020 y la muestra para el análisis de la investigación se considera la producción de azúcar en toneladas de un periodo de 84 días del área de vacumpanes. En la investigación se realizó una simulación de los posibles resultados sin generar la implicancia en el Six Sigma con este ensayo resultó el incremento de la eficiencia con una diferencia a favor de 16,62% aumentando la cantidad de azúcar granulada y la mejora de la eficacia con una diferencia a favor de 17,01% para mejorar las horas en la ejecución de los procesos y otro resultado importante fue el incremento de la productividad con una diferencia mejorada de 29,24%. Finalmente se concluyó que al proponer el FMEA, Check List (lista de control) y capacitaciones detalladas en cada proceso redujo las perdidas observadas en el área de fabricación mediante la reducción de los defectos y que después de la propuesta y su aplicación nos resulte en un periodo de mediano plazo de pasar de 2.6 Seis Sigma a 4.0.