Propuesta del manual de operaciones y funciones para la trazabilidad en el proceso de maquila en la empresa Tallanes Packers, Tambogrande – Piura, 2021

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo general proponer un manual de operaciones y funciones para la trazabilidad en el proceso de maquila en la empresa Tallanes Packers, Tambogrande – Piura, se tarto de una investigación aplicada y de diseño no experimental de investigación acción, de naturaleza cuantitativa usando el método inductivo, la muestra de estudio estuvo conformada por 30 trabajadores del área de maquila de la empresa a los cuales se les encuesto con un cuestionario de preguntas semiestructurado con alternativas de escala ordinal tipo Likert, cuyas respuestas nos sirvieron para diagnosticar la situación actual de la empresa, se utilizaron además como instrumentos el diagrama de operaciones DOP, las fichas de registros y el registro de control de costos. Los resultados arrojaron como principales conclusiones los siguientes indicadores: Numero de procedimientos estandarizados, número de actividades por procedimiento, numero de responsables por procedimiento y numero de indicadores por procedimiento; lo cual se puede observar en la tabla 8 dentro del capítulo IV de resultados. Siendo el valor del factor Beneficio/Costo de la implementación de la propuesta de 7.89, valor que nos demuestra la factibilidad de su realización.