Aplicación de la gestión de producción para mejorar la productividad de café en el área de secado en AGROINDUSTRIA VIDACAF S.A.C. Chanchamayo, 2021

Abstract

Este proyecto investigativo titulado “Aplicación de la gestión de producción para mejorar la productividad de café en el área de secado en Agroindustria Vidacaf S.A.C. Chanchamayo, 2021”, tuvo como finalidad determinar cómo la gestión de producción desarrolla la productividad en el proceso de secado de café en el área de secado de la empresa Agroindustria Vidacaf S.A.C, Chanchamayo, Es por ello que el método empleado fue aplicado con enfoque cuantitativo. En cuanto a la técnica de recolección de datos, observación directa y el instrumento que fueron validados a través de juicios de expertos, también fichas de registro para llevar a cabo el control y planificación de la producción. Finalmente, para el análisis de los datos se utilizó Microsoft Excel y SPSS 25 para su comparación, Concluyendo que la productividad mejoró de 26% a un 70% un incremento positivo de 44%, También la eficiencia de 78% a un 86% con un incremento de 8% y por último la eficacia se registró un incremento 48%. Consecuentemente, demuestran que la “gestión de la producción” genera prosperidad en cuanto a la “productividad” en el proceso de secado de café.