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Gestión estratégica y el control de buenas prácticas en restaurantes de Santo Domingo, Ecuador 2022
dc.contributor.advisor | Robladillo Bravo, Liz Maribel | |
dc.contributor.author | Garcia Vera, Maria Belen | |
dc.date.accessioned | 2022-11-08T15:27:25Z | |
dc.date.available | 2022-11-08T15:27:25Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12692/101024 | |
dc.description.abstract | La presente investigación tuvo por objetivo determinar la relación entre la gestión estratégica y el control de buenas prácticas para el control de la inocuidad de productos alimentarios de la ciudad de Santo Domingo. El estudio fue de clase cuantitativo, con tipo de análisis descriptivos y exploratorios, con lo que se pudo caracterizar la población estudiada usando como herramientas encuestas y entrevistas focalizadas. Dentro de los resultados obtenidos se determinó que, con un Rho de Spearman de 0,95, sí existe una correlación significativamente alta y efectiva entre la gestión estratégica y el control de buenas prácticas por lo que es recomendable generar mecanismos que permitieran implementar las estrategias de manera efectiva. Como hallazgos se puede señalar a la alta tasa de conocimiento empírico con la cuentan los colaboradores de los restaurantes, algo que es recomendable que se trabaje desde la gerencia de cada local junto a sus empleados. | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad César Vallejo | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UCV | es_PE |
dc.source | Universidad César Vallejo | es_PE |
dc.subject | Posicionamiento (Publicidad) | es_PE |
dc.subject | Estrategias de marketing | es_PE |
dc.subject | Restaurantes | es_PE |
dc.title | Gestión estratégica y el control de buenas prácticas en restaurantes de Santo Domingo, Ecuador 2022 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_PE |
thesis.degree.discipline | Maestría en Administración de Negocios - MBA | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad César Vallejo. Escuela de Posgrado | es_PE |
thesis.degree.name | Maestra en Administración de Negocios - MBA | es_PE |
dc.description.sede | Lima Norte | es_PE |
dc.description.escuela | Escuela de Posgrado | es_PE |
dc.description.lineadeinvestigacion | Modelos y herramientas gerenciales | es_PE |
renati.advisor.dni | 09217078 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-8613-1882 | es_PE |
renati.author.pasaporte | A4605490 | |
renati.discipline | 413207 | es_PE |
renati.juror | Blas Rodriguez, Fanny | |
renati.juror | Zuñiga Castillo, Arturo Jaime | |
renati.juror | Robladillo Bravo, Liz Maribel | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.description.lig | Desarrollo sostenible, emprendimientos y responsabilidad social. | es_PE |
dc.description.rsu | Desarrollo económico, empleo y emprendimiento | es_PE |
dc.description.ods | Trabajo decente y crecimiento económico | es_PE |
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