Estudio de mercado para la comercialización de la carne de porcino industrial en los distritos de Piura, Castilla y Veintiséis de Octubre

Abstract

El presente proyecto de investigación se realizó con la finalidad de determinar la situación actual del mercado a efecto de una posible comercialización de carne de porcino industrial en los distritos de Piura, Castilla y Veintiséis de Octubre. Con dicho objetivo se buscó identificar las características de los mercados relacionados de mayor influencia para la comercialización de la carne de porcino industrial, para ello se analizó el mercado proveedor, teniendo como población a nueve granjas porcinas intensivas, trabajando con la totalidad. Asimismo se analizó la situación actual del mercado competidor en donde se analizó a los seis supermercados que comercializan la carne de porcino industrial. En el análisis del mercado distribuidor, se tuvo como población ciento diecisiete distribuidores de carne, en donde se trabajó con una muestra de noventa distribuidores. Para el mercado consumidor se analizaron los hogares de la zona urbana de los distritos de Piura, Castilla y Veintiséis de Octubre, los mismos que fueron un total de noventa y cinco mil seiscientos noventa y tres hogares, trabajando de acuerdo al cálculo de la fórmula con una muestra de trescientos ochenta y tres hogares. Finalmente para el mercado de bienes sustitutos se analizó un total de ciento diecisiete distribuidores de carne, en donde se trabajó con una muestra de noventa distribuidores para conocer las características de los productos sustitutos de la carne de porcino industrial. Además se analizó la oferta y la demanda de la carne de porcino industrial, y se realizó una propuesta de un plan de marketing para la comercialización de la carne de porcino industrial en los distritos en estudio. Todos los datos fueron recogidos a través de las siguientes técnicas: entrevista, que utilizó como instrumento la guía de entrevista, la encuesta, que utilizó como instrumento el cuestionario, y la observación, que uso como instrumento la guía de observación. El análisis y procesamiento de los datos se realizó utilizando el programa SPSS versión 21 y el programa de Microsoft Excel 2013. Al término de la investigación se concluyó que existen las condiciones de mercado para el establecimiento de un negocio de comercialización de carne de porcino industrial en los distritos de Piura, Castilla y Veintiséis de Octubre.