Factores que influyen en el nivel de satisfacción de los clientes de los restaurantes de Sullana

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general determinar cuáles son los factores que influyen en el nivel de satisfacción de los clientes, respecto al servicio de atención que brindan los restaurantes en la ciudad de Sullana. El sector restaurantero cumple un rol muy importante en nuestro país, ya que es una de las industrias que genera muchos ingresos para nuestro país. Dada esta realidad he creído conveniente analizar Cuáles son los factores que influyen en el nivel de satisfacción de los clientes, respecto al servicio de atención que brindan los restaurantes en la ciudad de Sullana. Para obtener resultados de esta investigación se ha realizado una encuesta a los clientes que acuden a los diferentes restaurantes de Sullana, conformados por 38 restaurantes de la ciudad, el cual se ha extraído un total de 384 encuestas realizadas a los clientes que acuden a estos establecimientos. No solo se encuesto a los clientes dentro de los restaurantes, si no que se tuvo que encuestar a estos al momento que salían de los restaurantes. La metodología empleada para la contrastación de la hipótesis, se utilizo el análisis de varianza, considerando la valoración para las preguntas 1, 3, 5, 7, 8 y 9 para las variables calidad en el servicio, calidad del producto y ambiente; y las preguntas del 1 al 6 para la variable precio. Los resultados con respecto a la aplicación de las encuestas, se obtuvo 384 encuestados; a cada uno de ellos se le tomo el tiempo para llenar la encuesta, luego se realizó la respectiva tabulación para conocer los resultados los cuales fueron positivos: el 91% de los clientes encuestados se sintieron satisfechos con los servicios que ofrecen los restaurantes de Sullana, el factor que influye más en el nivel de satisfacción de los clientes es la calidad del producto representado en 54% del total de encuestas, mientras que el factor que menos influye en el nivel de satisfacción de los clientes es el precio representado en 9% del total de encuestas.