Gestión de inventario para el proceso de producción de harina de pescado de una empresa privada, Ecuador 2024

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la mejora de la gestión de inventario en el proceso de producción de una empresa productora de harina de pescado, Ecuador 2024. La investigación es aplicada, tiene un enfoque cuantitativo, su diseño es pre y post experimental con un análisis descriptivo e inferencial. La población estuvo constituida por el área de bodega de la empresa. Se utilizó la encuesta como técnica para levantamiento de información, con la cual se aplicó un cuestionario de 20 ítems, bajo la escala de Likert, de 5 puntos cada pregunta; el instrumento fue validado mediante el juicio de tres profesionales expertos en el tema. Se determinó el estadístico de prueba de Alfa de Cronbach, obteniendo como resultados los siguientes: para el pre-test el estadístico reflejo un 0.93 lo que indica que la fiabilidad del instrumento es alta, mientras en el post-test reflejo un 0.77 lo que indica que la fiabilidad el instrumento es buena. Posterior a eso se realizó una prueba de hipótesis utilizando el método de Wilcoxon para distribución normal obteniendo un valor absoluto de 2.068 demostrando así que la gestión de inventarios tiene un impacto positivo en el proceso de producción de harina de pescado.