Cadena de suministros y su relación con la gestión de procesos en un restaurante de Trujillo, 2024

Abstract

El rol de la Cadena de suministros en el éxito de los procesos de las empresas es muy importante, la investigación buscó contribuir con el objetivo N°8 del Desarrollo Sostenible (ODS) crecimiento económico y trabajo decente, donde una buena administración de la cadena de suministros puede mejorar los procesos eficientemente ayudando a alcanzar los objetivos de crecimiento, como el incremento en la eficiencia del trabajo, así como también el objetivo general fue establecer qué relación existe entre la Cadena de Suministros y la gestión por procesos en un restaurante de Trujillo, 2024. La población y muestra estuvo compuesta por 40 colaboradores. La investigación fue de tipo aplicada desde un enfoque cuantitativo, correlacional de diseño no experimental de corte transversa y correlacional. Los resultados revelaron que existe una relación significativa entre la cadena de suministros y la gestión de procesos con un Rho Spearman positiva alta con un valor de 0.435, así mismo entre las variables Personas, Recursos físicos, Planificación y Control de procesos. Finalmente se concluyó El buen control y manejo de la cadena de suministros aporta eficiencia en los procesos de las empresas, evidenciada en productos terminados con calidad, evitando mermas innecesarias y clientes insatisfechos.