Aplicación de las 5'S en el área de producción de huevos para incrementar la productividad en la Granja Avícola San Antonio, 2017
Date
2017Metadata
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“Aplicación de las 5´S en el área de producción de huevos para incrementar la
productividad en la Granja Avícola San Antonio, 2017”, título de la investigación
cuyo objetivo principal fue determinar en qué medida la metodología de las 5´S
incrementa la productividad en el área de producción de huevos, reduciendo
mermas y optimizando tiempos. José Ricardo Dorbessan sobre las 5´S herramienta
de cambio y su definición de cómo la aplicación en fases establece un cambio de
mejora en el área de aplicación; y tenemos a Humberto Gutiérrez Pulido cuya teoría
define a la productividad como una relación del recurso utilizado por el producto
logrado a través de la eficiencia y la eficacia. Con respecto a la metodología, se
presenta como una investigación aplicada con diseño cuasiexperimental. La
población está dada por producción de huevos que se da en un periodo de 12
semanas, la muestra estuvo conformada por los datos numéricos iguales a la
población que equivale a la misma producción de huevos medido en un periodo de
12 semanas. La técnica utilizada fue la observación directa, utilizando como
instrumentos el check list y hojas de registros.
Se llega a la conclusión que la horas hombre disminuyen considerablemente
logrando una eficiencia del 16.8% y una eficacia del 7.9%. Se afirma que la
productividad logra un incremento del 22% en el año 2017. La granja avícola había
reflejado un bajo nivel de productividad y con la aplicación de las 5´S logra una
mejora sustancial.
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- Lima Norte [2469]
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