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Análisis del sistema de peligros y puntos críticos de control (APPCC) y su influencia en la calidad de los productos enlatados en la empresa Pacific Natural Foods SAC. ubicada en el distrito del Santa en al año 2011
(Universidad César Vallejo, 2011)
PACIFIC NATURAL FOODS S.A.C Cuenta con una planta de
conservas en su línea de cocido y crudo, utilizando diferentes especies o
recursos hidrobiológicos tales como anchoveta, jurel, caballa, etc., para la
elaboración de ...