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Capacidad antioxidante y compuestos fenólicos en dos estadios de madurez de Capsicum pubescens Ruiz & Pav. “rocoto”
(Universidad César Vallejo, 2023)
Se ejecutó este trabajo con el objetivo de determinar la capacidad antioxidante y
cuantificar el contenido de compuestos fenólicos en dos estadios de madurez del
fruto Capsicum pubescens Ruiz & Pav. “rocoto”. La investigación ...
Acceso abierto
Efecto in Vitro del extracto hidroalcohólico del fruto de Rubus idaeus (Frambuesa) sobre radicales libres
(Universidad César Vallejo, 2023)
La presente investigación tuvo por objetivo determinar mediante un estudio in vitro
el efecto del extracto hidroalcohólico del fruto de Rubus Idaeus (frambuesa) sobre
radicales libres. Para ello primero se determinó el ...
Acceso abierto