Browsing Escuela de Ingeniería Industrial by Author "Jo Wong, Weyling"
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Plan HACCP para el proceso de elaboración de alimentos en el restaurant “chifa JoyWong-Piura”
Jo Wong, Weyling (Universidad César Vallejo, 2015)EmbargadoLa presente tesis tiene como objetivo, mejorar la calidad del proceso de elaboración de los alimentos por medio de un Plan Haccp para el restaurant "Chifa Joywong-Piura". En esta investigación se trabajó con una población ...