Listar Trujillo por autor "Guevara Lozano, Ana Luz"
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Mejora de proceso productivo de alcachofa para incrementar la producción de calidad
Guevara Lozano, Ana Luz; Quintana Arista, Angello Mikel (Universidad César Vallejo, 2023)Acceso abiertoLa presente investigación se trazó como objetivo determinar la influencia de la propuesta de mejora en la línea de producción del área de semiprocesados de conservas de alcachofas, para incrementar la calidad por ello, ...