Browsing Piura by Author "Rugel Gomez, Carlos Fabian"
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Elaboración de mermelada de mango (mangífera indica) y aplicación de zumo de limón (citrus limón) como sustituto de ácido cítrico siguiendo la NTP 203.047.1991
Rugel Gomez, Carlos Fabian (Universidad César Vallejo, 2023)Acceso abiertoLa presente investigación titulada elaboración de mermelada de mango (mangifera indica) y aplicación de zumo de limón (citrus limón) como sustituto de ácido cítrico siguiendo la NTP 203.047.1991, tuvo como objetivo general ...