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Aplicación del HACCP para incrementar la productividad del proceso de obtención de la goma de tara de una empresa agroindustrial, Callao-2019
dc.contributor.advisor | García Talledo, Enrique Gustavo | |
dc.contributor.author | Antonio Trujillo, Sara Gabriela | |
dc.date.accessioned | 2020-10-19T21:26:04Z | |
dc.date.available | 2020-10-19T21:26:04Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12692/47877 | |
dc.description.abstract | “Aplicación del HACCP para incrementar la productividad de una empresa agroindustrial, Callao-2019”. La investigación se planteó con el ecuánime de establecer cómo dicha aplicación del HACCP aumentara la productividad. Este trabajo posee una orientación cuantitativa, es aplicada y explicativa, presenta un diseño experimental, donde la población se encontró conformada por los datos compuestos por números de la productividad a partir del período de abril hasta julio del 2019. Se dispuso de los métodos de análisis de registros y vigilancia de campo. Como resultado de ello, se consiguió un aumento de la productividad de 39,50%, al igual que con la eficiencia obteniendo un incremento de 4,02%, asimismo con la eficacia en 38,65%. El efecto del análisis inferencial de la productividad, se pudo evidenciar con la muestra paramétrica T-Student, que se acepta la hipótesis del investigador (H1) y rechaza la hipótesis nula (H0), siendo 0.000 su significancia. | en_US |
dc.description.uri | Tesis | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad César Vallejo | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UCV | es_PE |
dc.source | Universidad César Vallejo | es_PE |
dc.subject | Eficiencia | es_PE |
dc.subject | Productividad | es_PE |
dc.subject | Eficacia | es_PE |
dc.title | Aplicación del HACCP para incrementar la productividad del proceso de obtención de la goma de tara de una empresa agroindustrial, Callao-2019 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniera Industrial | es_PE |
dc.description.sede | Callao | es_PE |
dc.description.escuela | Escuela de Ingeniería Industrial | es_PE |
dc.description.lineadeinvestigacion | Gestión Empresarial y Productiva | es_PE |
renati.advisor.dni | 07924163 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-8497-9687 | es_PE |
renati.author.dni | 46902532 | |
renati.discipline | 722026 | es_PE |
renati.juror | García Talledo, Enrique Gustavo | |
renati.juror | Linares Sánchez, Guillermo Gilberto | |
renati.juror | Valdivia Sánchez, Luis Alberto | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
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