Evaluación de las actividades de la cadena de valor de la Casa Cervecera Ruiz Rivasplata SAC. Sullana, 2019

Abstract

La presenta investigación titulada “Evaluación de las actividades de la cadena de valor de la casa cervecera Ruíz Rivasplata SAC. Sullana 2019”, tiene como objetivo evaluar el desarrollo de las actividades de la cadena de valor de la casa cervecera Ruiz Rivasplata SAC. Esta investigación es de diseño no experimental, nivel descriptivo y de tipo cuantitativo, en la cual su población está identificada por todas las áreas de la casa cervecera Ruiz Rivasplata SAC y la muestra eran 4 áreas de las cuales son; área de almacén, área de proceso, área de almacén de productos terminados y área de ventas, aplicando como técnica la observación, a través de Check list para el porcentaje de cumplimento en el desarrollo de las actividades de logística interna, operación, logística externa, marketing y ventas. Los resultados que se obtuvieron del desarrollo de las actividades de logística interna en un 65%, operación en 53%, logística externa en 67%, de marketing y ventas en un 76% de cumplimiento. Concluyendo que el control y calidad son los aspectos que representan mayor deficiencia dentro del desarrollo de las actividades.