Estudio de mercado para la comercialización de hongos comestibles (pleurotus ostreatus), del distrito de San Jerónimo provincia del Cusco – 2020

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo proponer un estudio de mercado para la comercialización de hongos comestibles (Pleurotus Ostreatus) del distrito de san Jerónimo de la provincia Cusco - 2020; la investigación fue descriptiva, cuantitativa, no experimental, la población estuvo conformada por 47,967. Con una muestra de 196 pobladores del distrito de san Jerónimo. Para la recolección de datos se usó el análisis exploratorio de los pobladores jeronimianos, para evaluar la variable de comercialización se estructuro un instrumento-cuestionario, con su herramienta-encuesta, que consto de 24 interrogantes, de acuerdo a la escala Likert, con dimensiones de oferta, demanda y canales de comercialización. Para el procesamiento de datos se utilizó software IBM SPSS Versión 25, con datos organizados en cuadros simples de doble entrada, con frecuencia relativa y absoluta, cuyos resultados categorizados indicaron que la dimensión oferta se encuentra en un nivel bueno con un 43.9%; la dimensión demanda con un nivel bueno de 59.7%; y finalmente la dimensión canales de comercialización con una categorización bueno con un 31.1%. Concluyendo que la comercialización de hongos comestibles (Pleurotus Ostreatus) del distrito de san Jerónimo es buena, así mismo la tercera dimensión (canales de comercialización) se encuentra en un nivel categorizado regular.