Centro de investigación gastronómica de la cocina arequipeña Sachaca – Arequipa
Date
2021Metadata
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La falta de interés hacia una educación superior especializada de
gastronomía en nuestro país, ocasiona que aparezcan infraestructuras
inadecuadas para brindar al alumno un alto nivel de enseñanza. Lo que tiene en
consecuencia alumnos improvisados y escuelas gastronómicas desarrolladas en
viviendas, perdiendo toda esencia gastronómica, lucrando con la educación y
promoviendo chefs de bajo nivel.
Se pretende diseñar y proyectar un Centro de Investigación Gastronómica
de la comida Arequipeña en Sachaca - Arequipa, para incentivar la inversión la
inversión pública y privada en tres aspectos que como provincia trabajan:
Gastronomía Tradicional, agricultura y educación.
Brindando espacios de calidad para enseñanza, en una zona agrícola, lo
que permitirá poner un alto a la depredación de la campiña e incentivando al
consumo de los productos locales, además por su ubicación es un hito importante
en la zona.
Collections
- Lima Este [510]