Plan de producción para incrementar la eficiencia en la línea de congelado de pasta de palta, Agroindustrias AIB Motupe -2020

Abstract

Dicha investigación muestra como objetivo principal implementar un plan de producción para incrementar la eficiencia de pasta de palta congelada, en la empresa Agroindustrias AIB S.A. utilizando las herramientas que una base de datos de la producción en el año 2018 y 2019, en los meses de abril, mayo, junio y julio. Donde es recolectada por medio de la observación y el análisis, como son reportes de producción semanal, donde su diseño de producción esta para un volumen de 50,000 tn diaria por 4.000 tn/h en el transcurso de 12 horas laborables con 150 personas, el diseño en estudio es una investigación de tipo aplicada y con referente al tipo de investigación pre-experimental ya que se procederá analizar una misma muestra en diferentes tiempos donde la implementación indica un lenguaje de proyecciones, controles, rendimientos. Hallando el consolidado de la producción que se muestra mediante indicadores de rangos distintos. Lo que conlleva a la conclusión en un mejor manejo de control de la producción, mediante cambios de documentaciones y capacitaciones de concientización.