Plan logístico de abastecimiento para mejorar la productividad en la planta empacadora de una empresa agroindustrial – Piura, 2021

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo diseñar el plan logístico de abastecimiento para mejorar la productividad en la planta empacadora de una empresa agroindustrial – Piura, 2021. Fue de diseño descriptivo propositivo con una muestra no probabilística de 15 colaboradores con cargos jerárquicos en planta empacadora. Las técnicas de recolección de datos fueron: entrevista, análisis documental y observación. Los resultados obtenidos mediante Ishikawa y Pareto reflejan que las causas raíces de la baja productividad son el desabastecimiento de materia prima y de materiales, su productividad 84%, muy por debajo del 92% establecido por la empresa. Las estrategias del plan incluyeron 8 etapas: elaborar el perfil del Coordinador de logística de abastecimiento de materia prima, elaborar programa de cosecha, elaborar programa comercial interno, estimar contenedores para terceros, elaborar ABC de materiales de empaque y paletizado, calcular el costo por caja de material de paletizado, evaluar proveedores de materiales críticos de abastecimiento y elaborar un cronograma de abastecimiento de materiales de paletizado. El costo – beneficio representa el 36% de la utilidad del año 2020. Finalmente se recomienda a los futuros investigadores evaluar el proceso de cosecha que permita evitar tiempos improductivos que generan paradas por desabastecimiento de materia prima.