Aplicación de la metodología Lean Manufacturing para aumentar la productividad en la empresa CHAMANITA E.I.R.L. Huaraz-2024
Date
2024Metadata
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La investigación ha tenido el propósito de aplicar la metodología Lean
Manufacturing para aumentar la productividad en la empresa CHAMANITA E.I.R.L.
Huaraz-2024. Se consideró como población la producción del proceso de
elaboración de cervezas artesanales, evaluados en un tiempo de 6 meses previos
y posteriores de las puestas en práctica del proyecto en mejora. Para dicha
investigación se considera una muestra de 3 tipos de cervezas artesanales que
produce la empresa, de tal forma se determinó por medio de un método de
selección no probabilístico por conveniencia, con una investigación aplicada y de
diseño pre experimental, las técnicas de investigación empleadas fueron la guía de
observación y la encuesta. Como resultados de la aplicación de las herramientas
Lean Manufacturing en el proceso productivo de las cervezas artesanales, tuvo
como resultado inicial de la eficiencia en 89.48% y la eficacia en 87.14% y el valor
final de la eficiencia en 92.53% y la eficacia en 89.47%, lo que generó que la
productividad obtenga un valor inicial de 77.98% y un valor final de 82.78%
reflejando un incremento de 4.80%.
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- Huaraz [107]