Conocimiento sobre el valor nutricional del pescado en las madres del Centro de Salud Corazón de Jesús - Huarochirí - 2017

Abstract

Objetivo: Determinar el nivel de conocimiento sobre el valor nutricional del pescado en las madres del Centro de Salud Corazón de Jesús – Huarochirí – 2017. Metodología: El estudio de investigación fue de enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo, diseño no experimental y de corte transversal, la muestra estuvo constituida por 113 madres que se atienden en el centro de Salud Corazón de Jesús. El instrumento para la presente investigación se aplicó la técnica de entrevista y e instrumento fue un cuestionario 20 preguntas. Resultados: El nivel de conocimiento sobre el valor nutricional del pescado, del 100% (113) de madres evaluadas, el 63% presentó un nivel de conocimiento adecuado. En cuanto a las dimensiones, el 65.5% tienen un nivel de conocimiento adecuado sobre los beneficios del pescado, y el 34.5% inadecuado. Por último, el 59.3% tiene un nivel de conocimiento adecuado sobre la composición nutricional del pescado y el 40.7% inadecuado. Conclusión: El nivel de conocimiento que tienen las madres sobre el valor nutricional del pescado es adecuado esto influye como uno de los indicadores en el estado nutricional de sus hijos, sin embargo, hay otro grupo considerable que desconoce sobre la composición nutricional y los beneficios que nos aporta este recurso hidrobiológico.