Evaluación de la gestión logística y la incidencia en la rentabilidad de la empresa Pastelería y Panadería Deli E.I.R.L, Tarapoto año 2016
Date
2017Metadata
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La presente investigación consiste en realizar una evaluación de la gestión logística y
su incidencia en la rentabilidad de la empresa Pastelería y Panadería Deli EIRL
ubicada en el distrito de Tarapoto. El área de almacén es muy importante tener
controlado y actualizado para cumplir con las metas programadas y claramente se
pudo observar que hay muchas deficiencias, no tiene un control de recepción y
salidas de mercaderías, no informan sobre la calidad de los productos recepcionados
(defectuosos), generando gastos de gran valor. La gestión logística es muy
importante ya que, si cumpliera de manera adecuada con todos los procedimientos
estipulados por gerencia, mejorarían las compras oportunas y de calidad, para así
satisfacer las necesidades de los clientes y esto a su vez generaría más ventas y una
buena rentabilidad. Para el logro de los resultados se ha desarrollado los objetivos
donde se profundiza mejor la información, en cuanto a conocer la gestión logística,
identificar las deficiencias, conocer la rentabilidad y establecer la incidencia en la
gestión logística en los últimos años.
Al evaluar todos estos procesos que se ha desarrollado en la Empresa Pastelería y
Panadería Deli EIRL y al conocer de qué manera estos inciden en la rentabilidad, se
plantea mejoras de solución, estableciendo las recomendaciones para el mejor
manejo del área de logística, utilizando herramientas de esquematización, analizar
los procesos contables que a su vez servirán de mucha ayuda para determinar la
rentabilidad a través de indicadores. Finalmente, la información obtenida se
proporcionará a la empresa, para ayuda al Gerente General a tomar decisiones
oportunas en cuanto al área logística, para que estos puedan proyectarse
conociendo su realidad, lo que les permitirá corregir aspectos deficientes y aplicar
estrategias de mejora continua.
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