Propuesta De Gestión En Plantas Pilotos Para Mejorar La Formación Profesional De Los Estudiantes De La Carrera De Ingeniería De Industrias Alimentarias De La Universidad Nacional De Jaén

Abstract

El presente trabajo de investigación se origina a partir de una realidad observada en la universidad Nacional de Jaen, en donde se evidencia la poca formación universitaria y la falta de una planta piloto para los estudiantes de ingenierìa, tiene como objetivo, Diseñar una propuesta de gestión en plantas pilotos para mejorar la formación profesional de los estudiantes de la carrera de ingeniería de industrias alimentarias de la Universidad Nacional de Jaén

El tipo de estudio es descriptivo-propositivo, con diseño no-experimental. El estudio estuvo dirigido a una muestra de 30 estudiantes con quienes se inició el proceso investigativo mediante las mediciones del diagnostico, se utilizó la técnica de gabinete y de campo, la observación para recopilar la información necesaria para el presente trabajo de investigación y como instrumento se utilizó el cuestionario a partir de un conjunto de preguntas preparadas.

Con Respecto al análisis de la Formación Profesional el 44% de los estudiantes de la Escuela de Ingenieria en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Jaén, observamos que el 39% lo consideran como Poco Adecuado, seguido del 38% que lo valora como No Adecuado, sin embargo hay un 16% que lo considera Adecuado y sólo el 6% califica esta formación profesional como bastante adecuado. Luego de comparar los datos obtenidos del test se valido la propuesta a través de juicio de expertos