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Gestión de calidad y la inocuidad alimentaria en lomos de atún en la Empresa Seafrost SAC, Paita – Piura 2019
(Universidad César Vallejo, 2020)Acceso abiertoEl objetivo de la investigación es analizar la relación entre la Gestión de Calidad y la Inocuidad Alimentaria en los lomos de atún en la empresa. Sabiendo que, en las plantas de producción es imprescindible la evaluación ...