Calidad del aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims) procedente de residuos agroindustriales
Date
2020Metadata
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El presente informe tuvo como objetivo general el aceite de semilla de maracuyá
(passiflora edulis sims) procedente de residuos agroindustriales. La investigación
fue de tipo documental y descriptiva. La población estuvo compuesta por 28
documentos y utilizó la técnica de análisis documental y como instrumento la
matriz de análisis documental y se formularon los lineamientos para la
caracterización del aceite de semilla de maracuyá, debido a la revisión de los
documentos y a los objetivos desarrollados, concluyendo que los tres principales
lineamientos a considerar son: el rendimiento, el tipo de extracción y el tipo de uso
que se le da a los residuos agroindustriales ya que varían dependiendo el tipo de
extracción y que de principal consideración son: el PH, el color, densidad.
Collections
- Piura [713]