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dc.contributor.advisorZúñiga Muñoz, Marcial Rene
dc.contributor.authorChaccha Cóndor, Vilton César
dc.date.accessioned2023-02-09T20:28:15Z
dc.date.available2023-02-09T20:28:15Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12692/106345
dc.description.abstractLa investigación tiene como objetivo determinar en qué medida la aplicación de la metodología DMAIC mejora la productividad en los procesos de fabricación de panetones, es de tipo aplicada de diseño cuasi experimental, según su nivel es descriptiva, para esta investigación el problema principal se centra en las pérdidas que se generan por reprocesos y desperdicios de semielaborados en los procesos de fabricación de panetones, con la metodología se encuentran las causa raíces y se implementan mejoras en el proceso. La población está constituida por los datos cuantitativos tomados en los procesos de la Línea 1 de la fabricación de Panetones, con una frecuencia diaria y consolidada semanalmente, en 11 semanas antes y 11 semanas después de aplicar la metodología DMAIC, la muestra es igual a la población. En los resultados obtenidos se demostró un incremento de la productividad en 14.18%, la eficiencia en 7.27% y la eficacia en 8.37%. En el análisis inferencial de la variable dependiente, productividad, se demostró que los datos son paramétricos con la prueba de normalidad (Shapiro Wilk) y con la prueba T Student, por lo tanto, se rechaza la hipótesis nula (H0) y se acepta la hipótesis del investigador (H1).es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad César Vallejoes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UCVes_PE
dc.sourceUniversidad César Vallejoes_PE
dc.subjectProductividades_PE
dc.subjectEficienciaes_PE
dc.subjectEficaciaes_PE
dc.titleAplicación de la metodología DMAIC, para incrementar la productividad en los procesos de fabricación de panetones, Lima 2018es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitecturaes_PE
thesis.degree.nameIngeniero Industriales_PE
dc.description.sedeLima Estees_PE
dc.description.escuelaEscuela de Ingeniería Industriales_PE
dc.description.lineadeinvestigacionGestión Empresarial y Productivaes_PE
renati.advisor.dni06105726
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4058-064Xes_PE
renati.author.dni40371765
renati.discipline722026es_PE
renati.jurorContreras Rivera, Robert Julio
renati.jurorPanta Salazar, Javier Francisco
renati.jurorFarfan Martinez, Roberto
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.02es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.description.ligBiodiversidad, cambio climático y calidad ambientales_PE
dc.description.rsuDesarrollo económico, empleo y emprendimientoes_PE
dc.description.odsProducción y consumo responsablees_PE


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