dc.contributor.advisor | Vega Gonzales, Emilio Oswaldo | |
dc.contributor.author | Vergara Rosales, Betsabe Adalia | |
dc.date.accessioned | 2020-02-07T19:42:29Z | |
dc.date.available | 2020-02-07T19:42:29Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12692/40453 | |
dc.description.abstract | Objetivo: Determinar el efecto del consumo de “pan mix semillas” en la grasa corporal de
escolares del nivel primario de la I.E Jesús Divino Maestro 3012 El Altillo-Rímac 2019.
Material y método: De nivel explicativo, con enfoque cuantitativo de diseño experimental
y corte longitudinal. Se utilizó balanza digital, tallímetro estandarizado (para el diagnóstico
y selección de muestra), plicómetro (cálculo de espesor de pliegues cutáneos), cinta
inextensible seca modelo 201 (medición del perímetro abdominal), tablas de la CENAN
(niños y niñas mayores a 5 años, porcentaje de grasa y perímetro abdominal).Resultados: se
valoró una disminución de Perímetro abdominal 0.1 cm hasta 4 cm. En cuanto a los pliegues
cutáneos hubo marcadas diferencias tanto en el pliegue subescapular y tricipital de (1mm ±
3.2 mm) y (0.3mm ± 4 mm) respectivamente. Sin embargo hubo casos de niños
aproximadamente 2-3 que no lograron reducir medidas. Cabe mencionar que los niños
lograron salir de los percentiles p95 y/o p70, esto debido a que se encontraban en el borde
colindante a la siguiente clasificación. Conclusión: El pan mix semillas contribuyó a la
reducción de grasa corporal debido a su composición rica en grasas mono insaturadas y bajo
aporte de carbohidratos. Con una frecuencia de 3 veces por semana se pudo observar
cambios en las medidas de los estudiantes. Composición nutricional Grasa (59.5 %),
Carbohidratos (25.7 %), Proteínas (14.8%) y 368.8 kilocalorías. | en_US |
dc.description.uri | Tesis | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad César Vallejo | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UCV | es_PE |
dc.source | Universidad César Vallejo | es_PE |
dc.subject | Grasa corporal | es_PE |
dc.subject | Chía | es_PE |
dc.subject | Linaza | es_PE |
dc.subject | Ajonjolí y pliegues cutáneos | es_PE |
dc.title | Efecto del consumo de pan mix semillas en la grasa corporal de escolares del nivel primario de la Institución Educativa “Jesús Divino Maestro” 3012 El altillo Rímac; 2019 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.discipline | Nutrición | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad César Vallejo. Facultad de Ciencias de la Salud | es_PE |
thesis.degree.name | Licenciada en Nutrición | es_PE |
dc.description.sede | Lima Este | es_PE |
dc.description.escuela | Escuela de Nutrición | es_PE |
dc.description.lineadeinvestigacion | Promoción y prevención de enfermedades no transmisibles | es_PE |
renati.discipline | 918036 | es_PE |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |