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Compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de la pasta casera de cúrcuma, jengibre, ajos, pimienta negra y jugo de limón
(Universidad César Vallejo, 2020)
El presente estudio tuvo como objetivo determinar el contenido de compuestos
fenólicos y capacidad antioxidante presentes en la pasta casera de cúrcuma
(Curcuma longa), jengibre (Zingiber officinale), ajos (Allium sativum), ...
Acceso abierto
Composición nutricional de los almuerzos y Requerimiento nutricional de escolares del primer grado de primaria, Colegio Nuestra Señora de Montserrat, Cercado de Lima, 2018
(Universidad César Vallejo, 2018)
La investigación realizada tuvo como objetivo principal evaluar el porcentaje de la
composición nutricional que cubre el requerimiento nutricional de los almuerzos
brindados a escolares del primer grado de primaria del ...
Acceso abierto
Factores determinantes y desarrollo del síndrome metabólico según criterio ATP-III en pacientes del servicio de nutrición, Centro de salud Ermitaño Bajo, Independencia, Enero – Noviembre del 2017
(Universidad César Vallejo, 2018)
El Síndrome Metabólico (SM) es la asociación de una serie de disturbios
metabólicos, algunas veces transmitida de generación en generación con un
incremento de padecer alguna enfermedad cardiovascular, ateroesclerótica ...
Acceso abierto
Evaluación de la capacidad antioxidante de la semilla de Persea americana Miller var. Hass fuerte (palta)
(Universidad César Vallejo, 2018)
Objetivo: Evaluar la capacidad antioxidante del extracto etanolico de la semilla de
Persea americana Miller var. Hass (palta). Metodología: Se extrajo 500gr de semillas
de paltas de la variedad Hass, las que se ...
Acceso abierto
Nivel de conocimiento sobre la Vitamina B9 y el grado de consumo en las gestantes del Centro de Salud Carmen de la Legua, Callao, 2018.
(Universidad César Vallejo, 2018)
Objetivo: Determinar la relación que existe entre el nivel de conocimiento y el
grado de consumo sobre la vitamina B9 en las gestantes del Centro de Salud
Carmen de la Legua, Callao, 2018. Diseño: Estudio de tipo básico, ...
Acceso abierto
Consumo de hierro en la gestación y nivel de hemoglobina en el puerperio, Hospital Nacional Hipólito Unanue, El Agustino, 2018
(Universidad César Vallejo, 2018)
La investigación tuvo como objetivo principal determinar la relación entre el
consumo de hierro en la gestación y el nivel de hemoglobina en puérperas del
Hospital Nacional Hipólito Unanue, El Agustino, 2018. El tipo de ...
Acceso abierto
Efecto del extracto hidroetanólico de hojas de Moringa oleífera cultivadas en Perú sobre la hiperglicemia de Rattus rattus var. albinus
(Universidad César Vallejo, 2017)
El presente trabajo de investigación es de tipo experimental puro con tres grupos denominados experimental, control positivo y control negativo, con pre y pos prueba, con el propósito de determinar el efecto del extracto ...
Acceso abierto
Efecto Del Extracto Hidroetanólico De Physalis Peruviana L. Sobre La Hiperglicemia Inducida En Rattus Rattus Var. Albinus.
(Universidad César Vallejo, 2017)
El presente trabajo de investigación con diseño experimental pre y pos prueba, con el propósito de determinar el efecto del extracto hidroetanólico de Physalis Peruviana sobre la hiperglicemia inducida en Rattus rattus ...
Acceso abierto
Aporte nutricional de la ración consumida del almuerzo y el estado nutricional de los preescolares de 3-6 años, Centro Social Aldeas infantiles “Huáscar”, San Juan de Lurigancho, 2017.
(Universidad César Vallejo, 2018)
La ración consumida del almuerzo en los preescolares tiene una gran importancia y
fundamento al ser una de las principales comidas del día, llegando a aportar hasta el
35 al 40% del requerimiento energético total del ...
Acceso abierto
Factores asociados a la adherencia de suplementación con micronutrientes en niños menores de 3 años de las Aldeas SOS, San Juan de Lurigancho, 2017.
(Universidad César Vallejo, 2018)
La investigación tuvo como objetivo principal determinar cuáles son los factores
asociados a la adherencia de la suplementación con micronutrientes en niños menores
de 3 años de las Aldeas SOS, San Juan de Lurigancho. ...
Acceso abierto