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Contenido de compuestos fenólicos y actividad Antioxidante del fruto de rubus floribundus kunth “zarzamora” en diferentes estadios de maduración
(Universidad César Vallejo, 2019)
El objetivo del presente estudio fue determinar el contenido de compuestos fenólicos y
actividad antioxidante del fruto de Rubus floribundus Kunth “Zarzamora” en diferentes
estadios de maduración procedentes de Cajabamba ...
Acceso abierto
Contenido de Compuestos Fenólicos y Capacidad Antioxidante de Inga edulis “Guava” y Pouteria sapota “Zapote”
(Universidad César Vallejo, 2019)
El objetivo de esta investigación fue evaluar los compuestos fenólicos y
la capacidad antioxidante de Inga edulis “Guaba” del distrito de San
Pedro de Lloc- Pacasmayo y Pouteria Sapota “Zapote” de Bagua grande.
Los ...
Acceso abierto