Gestión de procesos y la productividad laboral de los colaboradores del restaurante EKEKO Grill Peruano, Arequipa - 2022

Abstract

La presente investigación se realizó en el restaurante Ekeko grill peruano Arequipa teniendo como propósito principal determinar la relación entre la Gestión de procesos y la Productividad Laboral en los colaboradores del Ekeko grill peruano Arequipa-2022. Esta investigación presenta un tipo de investigación aplicada con enfoque cuantitativo y como diseño no experimental de corte transversal que busca una correlación entre variables. Nuestra población corresponde a 74 colaboradores del restaurante Ekeko grill peruano Arequipa con un muestro no probabilístico por conveniencia, como instrumento de medición se aplicó el cuestionario a cada uno de los colaboradores de forma presencial con una escala de Likert de 5 puntos (Nunca, Casi nunca, A veces, Casi siempre, Siempre). Para la medición estadística se utilizó el programa SPSS V25, la prueba de hipótesis se realizó con el ChiCuadrado, también se aplicó estadísticos descriptivos e inferenciales cada una de ellas con su debida interpretación. Como resultados obtenidos nos muestra que si existe una relación positiva entre las variables planteadas que son la Gestión de procesos y la Productividad Laboral. Finalmente se concluye que la Gestión de Procesos influye positivamente en la Productividad Laboral de los colaboradores del restaurante Ekeko grill peruano Arequipa 2022.